Przepis zupa krem z dyni autorstwa Magdy Gessler. Nie jestem fanką Pani Magdy aczkolwiek podobno to jej specjał a ja ciekawa byłam jej smaku. Zupa jest pyszna, nieskomplikowana. Pamiętajmy o doprawieniu jej według własnych preferencji. Polecam… 

Składniki na zupę krem:

• 1,5 kg dyni
• 200ml mleka
• 200ml bulionu warzywnego
• 200ml śmietany kremówki
• 4 ząbki czosnku
• szczypta gałki muszkatołowej
• sól
• biały pieprz ( ja użyłam czarnego)

Dodatkowo:

Obrać i pokroić w kostkę dynię. Zalać mlekiem i bulionem. Posolić. Gotować do miękkości (ok 15 minut w zależności od gatunku dyni). Dodać rozdrobniony czosnek i gotować jeszcze 5 minut. Rozdrobnić malakserem. Dodać śmietankę. Podgrzać, nie gotując. Doprawić do smaku świeżo startą gałką i pieprzem. Podawać z uprażonymi pestkami dyni.