• 150 g gorzkiej czekolady, roztopionej wcześniej
• 150g miękkiego masła
• 150g drobnego cukru do wypieków
• 150g mąki
• 6 jaj
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• ok 500ml śmietany kremówki 36% ( ja użyłam double cream)*
• 2-2,5 łyżki cukru pudru (do smaku)
• 450g wiśni wydrylowanych, mrożonych, świeżych lub z kompotu
• 150ml soku z wiśni do nasączenia biszkoptu

Składniki do dekoracja tortu:

• 300g masła
• 300g cukru pudru
• 1-2 łyżcki mleka
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• barwnik spożywczy ( w żelu lub w proszku)

Dodatkowo:

• pianki marshmallow
  
• posypki i perełki do dekoracji ciast i tortów
• lizaki
• lukier plastyczny różowy (użyłam gotowego)**

Czekoladę rozpuścić. Rada dla ostrożnych: czekoladę można rozpuszczać w kąpieli wodnej. Efekt ten sam ale mniejsze prawdopodobieństwo przypalenia. Mikserem ucierać masło, dodając lekko przestudzoną roztopioną czekoladę. Miksując dalej dodać żółtka ( pojedynczo) , cukier i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.

Oddzielone białka ubić na sztywną pianę, dodać do masy delikatnie mieszając drewnianą łyżką. Masę podzielić na dwie części. Jedną część ciasta przełożyć do wyłożonej formy do pieczenia. Piec w piekarniku w temeraturze 170ºC  przez około 15-20min ( do tzw. suchego patyczka). Wyjąć, przestudzić. To samo powtórzyć z drugą częścią. Każdy z upieczonych biszkoptów przekroić na pół. Łącznie mamy mieć cztery blaty.

Śmietanę ubić, pod koniec ubijania dodać cukier puder.

Na paterze położyć pierwszy blat ciasta, nasączyć sokiem z wiśni, dodać 1/3 bitej śmietany, ułożyć owoce, przykryć blatem , powtórzyć czynność dwa razy, pamiętajmy aby nie dekorować tortu z zewnątrz.

Masa do dekoracji tortu:

Masło ucierać gdy będzie miękkie dodać mleko i ekstrakt waniliowy.  Stopniowo dodawać cukier puder, nie przerywając ucierania. Miksować do momentu aż masa stanie się puszysta i gładka. Do gotowej masy maślanej dodać odrobinkę barwnik ( pamiętajmy że barwniki bardzo intensywnie barwią).

Tak przygotowanym kremem udekorować tort z zewnątrz. Ozdobić tort.