Tort czekoladowo-waniliowy dla dzieci

Tort o którym niejeden z nas marzył w dzieciństwie. Wykonany na urodziny przeuroczych bliźniaków. Wywołuje zachwyt i uśmiech na twarzy dzieciaków. Ozdobiony tym co kochają najbardziej :-). Tort wykonany z niezawodnego biszkoptu, dwóch rodzajów kremów: waniliowego i czekoladowego . Krem maślano-waniliowy jest idealny do dekorowania tortu z zewnątrz, z łatwością się go rozprowadza a cukierki na torcie ”utrzymają” się solidnie. Jeżeli nie jesteście zwolennikami mas maślanych, do przełożenia proponuje masę mascarpone z bitą śmietaną przepis podaje poniżej. Źródło inspiracji : www.alebabka.blogspot.pl.  

 

Składniki na biszkopt : ( tortownica 26 cm )*

• 7 jajek
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej

 

Składniki na krem czekoladowy:

• 300g miękkiego masła
• 150g cukru pudru
• 5 łyżek kakao

 

Składniki na krem waniliowy:

• 300 g miękkiego masła
• 100g cukru pudru
• laska wanilii ( ja użyłam 1 łyżeczki ekstraktu z wanilii)
• łyżeczka soku z cytryny ( ja dodałam 2 łyżki stołowe)

 

Dodatkowo:

• 1 słoik konfitury malinowej
• 1 opakowanie bezików
• 2 opakowanie lentilek lun M&M
• garść cukierków pudrowych
• do nasączania biszkoptu: woda z sokiem z cytryny

 

Przygotowanie biszkoptu

Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodać cukier, dalej ubijając dodawać po jednym żółtku. Przesianą mąkę dodać stopniowo do masy ( ja to robię to  na wolnych obrotach miksera lub drewnianą łyżką). Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Boków formy niczym nie smarować, papierem wyłożyć tylko dno. Wyłożyć ciasto. Piec w temperaturze 160 – 170ºC około 30 – 40 minut (do tzw. suchego patyczka). Gorące ciasto wyjąć z piekarnika i z wysokości około 60 cm upuścić (w formie) na podłogę. Odstawić do uchylonego piekarnika do wystygnięcia. Boki biszkoptu oddzielić nożykiem od formy dopiero jak biszkopt będzie wystudzony.

Tagi: bezy, kakao, M&M, mąka pszenna, masło, ser mascarpone