Sernik na zimno z malinami

Sernik na zimno

Sernik na zimno

Lato, upały, kto z nas ma ochotę włączać piekarnik:-) Szukamy przepisów na szybkie i orzeźwiające desery. Sernika na zimno nie muszę szczególnie reklamować, jest bardzo popularny, szczególnie latem z sezonowymi owocami. Ten przepis  znam już bardzo dawno, sernik jest bardzo smaczny i lekko kremowy. W swoim przepisie użyłam malin ale spokojnie można zastąpić je dowolnymi owocami: truskawkami, jagodami czy brzoskwiniami. Polecam.

Składniki na spód:

  • 10-12 podłużnych biszkoptów.

Składniki na sernik:

  • 500g serka homogenizowanego lub gęstego jogurtu waniliowego( ja użyłam dużego jogurtu z Lidla)
  • 250ml śmietany kremówki 30-36%
  • 3 łyżki stołowe  cukru pudru
  • 2 łyżki stołowe żelatyny
  • ok 400 g -500 g malin ( polecam także truskawki, jagody )
  • 1 galaretka malinowa

Rozmiary formy do pieczenia: tortownica o średnicy 20 cm 

Tortownicę uszczelnić z zewnątrz folią aluminiową.

Żelatynę rozpuścić w 1/2 szklanki gorącej wody.

Schłodzoną śmietanę kremówkę ubić na sztywno. Pod koniec ubijania dodać cukier puder a następnie serek homogenizowany lub jogurt,  miksować krótko do połączenia się składników. Wlać rozpuszczoną ( lekko przestudzoną ! żelatynę) Zmiksować.

Tortownicę wyłożyć biszkoptami, rozłożyć wszystkie owoce, wlać masę serową. Odstawić do stężenia do lodówki na ok. 2 godziny.

Galaretkę rozpuścić w 400ml gorącej wody i odstawić do wystudzenia.

Tężejąca galaretkę wylać na zastygniętą masę serową. Odstawić do lodówki do całkowitego stężenia.

Smacznego.

 

Sernik na zimno

Sernik na zimno

Sernik na zimno

 

Tagi: , , , , , , ,

komentarzy 6

  1. kASIA 5 sierpnia 2014 at 16:04 Reply

    Polecam pycha

  2. gosiek 4 sierpnia 2014 at 17:17 Reply

    Witam zrobiłam dzisiaj ten serniczek jest przepyszny, polecam

  3. iza 27 czerwca 2014 at 06:32 Reply

    pięknie wygląda!!!

  4. domowacukierniaewy.blox.pl 21 czerwca 2014 at 10:35 Reply

    Prezentuje się doskonale 🙂

  5. gin 19 czerwca 2014 at 16:21 Reply

    Wygląda pysznie, śliczny z tą galaretką 🙂

  6. Kulinarne Inspiracje 19 czerwca 2014 at 15:06 Reply

    mniam 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Font Resize