Rogaliki krucho-drożdżowe

DSC_5230

 

Dziś zapraszam na pyszne rogaliki krucho- drożdżowe. Wbrew temu co pomyślicie są bardzo łatwe do przygotowania a ich smak sprawi że będziecie do tego przepisu wracać bardzo często. Drożdże nie wymagają sporządzania rozczynu. Rozpuszczone w zimnym mleku wlewa się do ciasta , które zagniatamy i odstawiamy do lodówki. Zachęcam i polecam.

Składniki na ciasto :

  • 500g mąki pszennej tortowej
  • 250g masła lub margaryny (schłodzone)
  • 50g drożdży
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 5 łyżek mleka
  • 2 jajka
  • 2 cukry waniliowe  (16g jeden)
  • szczypta soli

Dodatkowo:

  • ulubiona marmolada
  • cukier puder do posypania

Do garnuszka dodać pokruszone drożdże zalać zimnym mlekiem, mieszać do momentu rozpuszczenia się drożdży.

Do miski dodać przesianą mąkę, proszek do pieczenia i sól. Następnie dodać posiekane masło ( można zetrzeć na tarce jarzynowej), jajka,cukry waniliowe i rozczyn drożdżowy. Ciasto wyrobić, uformować kulę, przełożyć  do miski przykryć folią i odstawić do lodówki na 2-3 godziny do wyrośnięcia.

Gotowe ciasto podzielić na 4 części. Jedną z części rozwałkować na okrąg około 23-25cm , podzielić na 8-12 części jak na pizze  ( w zależności jaką wielkość chcemy uzyskać). Na każdym kawałku rozsmarować marmoladę (około jednej łyżeczki)  i zwijać w kierunku wierzchołka trójkąta, formując rogaliki. Gotowe układać na wyłożonej papierem do pieczenia formie. Podobnie postępować z pozostałymi częściami. Rogaliki piec w 180C przez ok  20min.

DSC_5223

 

DSC_5235

Inspiracja: tutaj 

 

Tagi: , , , , , , ,

komentarzy 5

  1. beta 3 lutego 2015 at 17:30 Reply

    Wyszły pyszne -polecam

  2. gin 24 stycznia 2015 at 19:40 Reply

    Jakie zgrabniutkie 🙂
    Małe pyszności 🙂

    • mariola1903 26 stycznia 2015 at 11:36 Reply

      Dziękuje

  3. wedelka 23 stycznia 2015 at 15:41 Reply

    Apetyczne 🙂

    • mariola1903 26 stycznia 2015 at 11:37 Reply

      Bardzo:-)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Font Resize