Quiche z pieczarkami szpinakiem i fetą 

Szybki i pyszny quiche z pieczarkami i feta uzupełniają się wyśmienicie. Szybko i smacznie tak jak lubię. Polecam 

Składniki:

• 225g pieczarek
• 1 ząbek czosnku
• 300g szpinaku mrożonego lub świeżego
• 4 jajka
• 1 szklanka mleka
• 60g sera feta
• 1/4 szklanki startego parmezanu
• 1/2 szklanki startej mozzarelli lub innego sera
• sól i pieprz

Piekarnik rozgrzać do 170C.

Na patelni z dodatkiem masła podsmażyć pieczarki. Następnie podsmażyć szpinak. Szpinak doprawić ząbkiem czosnku (drobno zsiekanym).

Formę do zapiekania delikatnie natłuścić. Na spodzie rozłożyć szpinak, grzyby i pokruszoną fetę. W misce wymieszać jajka z mlekiem i parmezanem, doprawić solą i pieprzem. Masę jajeczną wlać do formy, posypać mozzarellą i zapiekać w piekarniku 45 min. Lekko przestudzić, podawać

 

Tagi: feta, jajka, mleko, mozzarella, parmezan, pieczarki, Quiche z pieczarkami szpinakiem i feta, Quiche z pieczarkami szpinakiem i feta bez spodu, szpinak, wegetariański