Pizza na cienkim cieście.

Pizza to specjalność mojego męża, postanowiłam przedstawić przepis na tę która u nas jest numerem jeden. Jeżeli chodzi o dodatki, dodajemy to co lubimy, pamiętajmy jednak aby nie było ich zbyt dużo. Moja rada parmezanem posypujemy spód pizzy, dzięki czemu ser się nie spiecze, natomiast mozzarellę pokrojoną w plasterki układamy na jej wierzchu. Gorąco polecam. 

Rozmiary formy : Z przygotowanego ciasta wychodzą 2 okrągłe pizze 

Składniki na ciasto: 

• 400 g mąki
• 30 g świeżych drożdży (8g w proszku)
• łyżeczka cukru
• 1 szklanka (250 ml) wody (ciepła)
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżki oliwy

Składniki na sos pomidorowy:

• 1 puszka pomidorów bez skóry (polecam Pelati)
• 1 łyżka oliwy
• sól morska
• pieprz
• świeżą bazylia ( można dodać suszoną)

Dodatki do pizzy:( wg.preferencji) 

• 1 szklanka startego sera parmezan
• salami w plasterkach
• 1 kulka białej mozzarelli(pokrojonej w plasterki)
• czarne oliwki
• kukurydza
• świeża papryka pokrojona w plasterki
• pieczarki pokrojone w plasterki
•  ser mozzarella ( kulka)

Drożdże wyjąć z lodówki przed przygotowywaniem ciasta, aby się ociepliły. W miseczce pokruszyć drożdże, dodać cukier i 1/3 szklanki ciepłej wody,dokładnie wymieszać i odstawić na 15min. Drożdże powinny być spienione po tym czasie. Do miski wsypać mąkę, wlać rozczyn, dodać sól i oliwę. Mieszamy łyżką a następnie zagniatamy ciasto, do momentu aż zacznie odchodzić od rąk i stanie się puszyste. Wyrobione ciasto przykryć ściereczka i odstawić do wyrośnięcia na min. 1 godzinę.

Blachę na pizze posmarować lekko olejem. Stolnicę lekko posypać mąką, rozwałkować ciasto na grubość 4-5 mm. Rozwałkowane ciasto rozłożyć na blaszce, zawinąć brzegi.

Pomidory zmiksować w blenderze z oliwą, dodać sól, pieprz do smaku, bazylię.

1.Ciasto posmarować pomidorowym sosem

2. Posypać startym serem

3.  Dodatki (salami, papryka, pieczarki, oliwki, mozzarella pokrojona w plasterki, kukurydza)

4. Piec w piekarniku nagrzanym do 220ºC  przez 20-25 min.

Udekorować listkami bazylii. Pycha.