Pizza na cienkim cieście.
Pizza to specjalność mojego męża, postanowiłam przedstawić przepis na tę która u nas jest numerem jeden. Jeżeli chodzi o dodatki, dodajemy to co lubimy, pamiętajmy jednak aby nie było ich zbyt dużo. Moja rada parmezanem posypujemy spód pizzy, dzięki czemu ser się nie spiecze, natomiast mozzarellę pokrojoną w plasterki układamy na jej wierzchu. Gorąco polecam.
Rozmiary formy : Z przygotowanego ciasta wychodzą 2 okrągłe pizze
Składniki na ciasto:
- 400 g mąki
- 30 g świeżych drożdży (8g w proszku)
- łyżeczka cukru
- 1 szklanka (250 ml) wody (ciepła)
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki oliwy
Składniki na sos pomidorowy:
- 1 puszka pomidorów bez skóry (polecam Pelati)
- 1 łyżka oliwy
- sól morska
- pieprz
- świeżą bazylia ( można dodać suszoną)
Dodatki do pizzy:( wg.preferencji)
- 1 szklanka startego sera parmezan
- salami w plasterkach
- 1 kulka białej mozzarelli(pokrojonej w plasterki)
- czarne oliwki
- kukurydza
- świeża papryka pokrojona w plasterki
- pieczarki pokrojone w plasterki
- ser mozzarella ( kulka)
Drożdże wyjąć z lodówki przed przygotowywaniem ciasta, aby się ociepliły. W miseczce pokruszyć drożdże, dodać cukier i 1/3 szklanki ciepłej wody,dokładnie wymieszać i odstawić na 15min. Drożdże powinny być spienione po tym czasie. Do miski wsypać mąkę, wlać rozczyn, dodać sól i oliwę. Mieszamy łyżką a następnie zagniatamy ciasto, do momentu aż zacznie odchodzić od rąk i stanie się puszyste. Wyrobione ciasto przykryć ściereczka i odstawić do wyrośnięcia na min. 1 godzinę.
Blachę na pizze posmarować lekko olejem. Stolnicę lekko posypać mąką, rozwałkować ciasto na grubość 4-5 mm. Rozwałkowane ciasto rozłożyć na blaszce, zawinąć brzegi.
Pomidory zmiksować w blenderze z oliwą, dodać sól, pieprz do smaku, bazylię.
1.Ciasto posmarować pomidorowym sosem
2. Posypać startym serem
3. Dodatki (salami, papryka, pieczarki, oliwki, mozzarella pokrojona w plasterki, kukurydza)
4. Piec w piekarniku nagrzanym do 220ºC przez 20-25 min.
Udekorować listkami bazylii. Pycha.
ewa_ciasteczkowakraina
2013/05/10 10:35:58
kocham pizzę, zawsze jestem kupiona widząc ten placek 😀
malwinkanr1
2013/05/09 17:20:04
Piękna pizza! Aż chce się zjeść 🙂