Pieczone Pączki

Nie mogą konkurować z tradycyjnymi drożdżowymi pączkami. W smaku przypominają amerykańskie donaty, szybkie w przygotowaniu wystarczy połączyć i wymieszać wszystkie składniki. Do ich upieczenia potrzebujemy specjalną formę a reszta sama się robi. Może skusicie się na nie w karnawale. Dzieciaki za nimi przepadają. Polecam

Składniki:

• 60g masła
• 1/4 szklanki oleju
• 1/2 szklanki cukru
• 1/3 szklanki brązowego cukru
• 2 jajka
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1.2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 2 i 2/3 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka mleka

Składniki na polewę czekoladową

• 100g czekolady
• 2-3 łyżki mleka

Składniki na lukier:

• 1 szklanka cukru pudru
• 2-3 łyżki gorącego mleka lub wody
• barwnik spożywczy (jeżeli chcemy uzyskać kolorowy lukier)

Dodatkowo:

• posiekane orzechy
• wiórki kokosowe
• posypka cukrowa

Masło i olej utrzeć z cukrami. Masa ma być jasna i puszysta. Stopniowo dodawać po jednym jajku, proszek do pieczenia, sodę, sól i ekstrakt z wanilii.

Przesianą mąkę dodawać do ciasta na przemian z mlekiem do masy. Miksować do momentu połączenia się składników.

Gotową masę przełożyć do natłuszczonej wcześniej formy do pączków. Piec w piekarniku rozgrzanym do 200C przez 8-10 min. Gotowe pączki lekko przestudzić i wyłożyć na kratkę.

polewa czekoladowa

Czekoladę na polewę rozpuścić na parze z kilkoma łyżkami mleka.

lukier

Wszystkie składniki ucieramy łyżką w miseczce. Jeżeli lukier wydaje nam się za gęsty dodać wody lub mleka gdy za rzadki dosypać więcej pudru.

Gdy chcemy uzyskać kolorowy lukier dodajemy barwnik spożywczy.

Tak przygotowanymi polewami dekorować donaty.