Witam po krótkiej przerwie urlopowej. Wracam wypoczęta, pełna energii i nowych pomysłów. Jedną z nich są amerykańskie pancakes. Amerykanie nie wyobrażą sobie bez nich śniadań. Obowiązkowo z syropem klonowym jak i również z bekonem. Lekkie i puszyste znikają w zawrotnym tempie. Moja propozycja na niedzielne śniadanko:-). 

 

Składniki na ciasto naleśnikowe ( ok 10 sztuk) :

• 1 szklanka mąki*
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 szklanka mleka
• 2 łyżki oleju
• 1 jajko

 

Dodatkowo:

• 1 łyżka oleju  ( do lekkiego natłuszczenia patelni)
• syrop klonowy, dżem , nutella,  owoce ( według upodobań)

* Szklanka o pojemności 250ml 

W misce wymieszać mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Odstawić. W drugiej misce zmiksować jajko z mlekiem i olejem rzepakowym, dodać suche składniki. Całość zmiksować na gładką masę.

Patelnie przy pomocy kawałka kuchennego papierowego ręcznika natłuścić lekko olejem. Rozgrzać patelnie. Chochelką wylewać porcje ciasta i smażyć naleśniki na średnio rozgrzanym ogniu. Gdy zaczynają pojawiać się pękające bąbelki przewrócić naleśniki na drugą stroną. Smażyć przewrócone jeszcze ok 1-2 minut.

Podawać z syropem klonowym, dżemem, owocami.