Dla bardzo zabieganych w Tłusty Czwartek alternatywą mogą okazać się pączki bananowe. Jeżeli lubicie  smak bananów taka kombinacja na pewno Wam zasmakuje. Miksujemy wszystkie składniki i smażymy paczki na rozgrzanym oleju. Paczki nie wychodzą idealnie okrągłe, ciasto jest lekko wilgotne i gąbczaste, dzieciom i nam smakowały bardzo.

Składniki na pączki:

• 3 mocno dojrzałe banany
• 1,5 szklanki mąki
• 1/4 szklanki mleka
• 1 jajko
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki sody
• szczypta soli

Składniki dodatkowe:

• cukier puder do posypania
• oleju do smażenia

Banany zmiksować w blenderze na pure. Do bananów dodać mleko, jajka, mąkę, proszek do pieczenia, sodę, szczyptę soli i wszystko zmiksować mikserem  na jednolitą masę. Ciasto ma być dość gęste ( takie jak na racuchy).

Olej rozgrzać do temperatury 175C. Łyżeczką nakładać przygotowane ciasto, przy pomocy drugiej łyżeczki zsuwać ciasto na gorący olej, smażyć na złoty kolor  z obydwu stron.

Odsączyć  na papierowym ręczniku i posypać  cukrem pudrem.

Inspiracja: tutaj 

Tagi: banany, jajka, mąka pszenna, mleko