Muffiny owsiane z rodzynkami

Przepis na te muffinki owsiane odkryłam nie dawno.Wiedziałam, że kompozycja takich składników jak rodzynki i cynamon nie zawodzi. Pierwotny przepis zmodyfikowałam i powstała moja wersja zdrowych i dietetycznych babeczek. Polecam, nie tylko dla dbających o figurę- dla wszystkich fanów muffinkowych szaleństw. 

 

Składniki na 12 muffinek:

• 1 szklanka płatków owsianych ( u mnie górskie)
• 1 szklanka gorącego mleka
• 1 szklanka mąki pszennej (można dodać razowej)
• 1/3 szklanki brązowego  cukru
• 1/3 szklanki oleju
• 2 jajka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu
• garść rodzynek

Płatki owsiane i rodzynki zalać gorącym mlekiem, odstawić na około 30 min. W osobnej misce wymieszać mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cynamon.Do suchych składników dodać namoczone  w mleku płatki owsiane z rodzynkami, olej, roztrzepane jajka. Wszystkie składniki wymieszać dokładnie łyżką. Formę do muffinek wyłożyć papilotkami, napełnić masą do 3/4 wysokości. Piec około 20-25 min w piekarniku rozgrzanym do 190ºC stopni. Wystudzić na kratce.

Smacznego:-)