Danie które u nas gości od bardzo dawna, łatwe, szybkie i bardzo zdrowe. Przepis znaleziony przed laty tutaj, lekko zmodyfikowany. Nie będę zachwalać, musicie przekonać się sami. Smacznego:-)

Składniki :

• 2 duże piersi z kurczaka
• 1 czerwona papryka
• 1 cukinia
• 200g świeżych grzybów ( ja użyłam pieczarek)
• 700g passaty pomidorowej
• 2-3 łyżki stołowe świeżych mieszanych ziół ( bazylia, oregano, tymianek)
• 2 ząbki czosnku
•  sól, świeżo zmielony pieprz,
• 500g makaronu( świderki)
• ser mozzarella
• olej do smażenia

Na patelni rozgrzać olej, wrzucić pokrojoną pierś z kurczaka smażyć przez 3 minuty. Następnie dodać pokrojone  w kostkę warzywa: cukinię, paprykę i grzyby. Smażyć wszystko przez kolejne 2-3 minuty. Passatę pomidorową wymieszać ze świeżymi ziołami, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Sos pomidorowy dodać do kurczaka z warzywami, podgrzać. Na końcu doprawić do smaku solą i pieprzem.

Makaron ugotować w osolonej wodzie all dente. Odcedzić. Makaron połączyć z sosem lub (makaron-sos-makaron-sos) Całość przełożyć do żaroodpornego naczynia. Posypać startym serem. Zapiekać w nagrzanym piekarniku przez ok 12-15 min w 180*C.

 

Tagi: cukinia, grzyby, makaron, papryka, pierś z kurczaka, sos pomidorowy