Leczo

DSC_3922

Proste, jednogarnkowe bardzo sycące i smaczne danie. Moja wersja z cukinią , którą uwielbiam. Co do składników podałam je w przybliżeniu. Bo z leczo jak z bigosem każdy dodaje swoje proporcje wedle upodobań. Polecam

Składniki na leczo:

  • 2-3 średniej wielkości kiełbasy
  • 1 cukinia
  • 3 papryki różnego koloru
  • kawałek wędzonego boczku (ok 15 dag)
  • 2 cebule
  • łyżka smalcu lub olej ( ja użyłam oleju)
  • ok 8 dużych pomidorów lub 2 puszki pomidorów z puszki
  • 1 łyżeczka papryki ostrej
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • sól, pieprz
  • zioła (rozmaryn, majeranek, oregano, bazylia… kto co lubi)

Cebulę obrać i pokroić w pióra. Papryki umyć, wykroić gniazda nasienne, usunąć białe błony, pokroić w paski. Cukinie umyć, pokroić w grubą  kostkę. Kiełbasę pokroić w paski. Pomidory umyć, sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę.

W garnku z grubym dnem rozgrzać olej (ew.smalec). Podsmażyć cebulę, kiedy się zeszkli dodać boczek,  kiełbasę, paprykę słodką i ostrą. Smażyć około 3 minut. Następnie  dodać pokrojone w paski papryki. Smażyć chwilę na dość dużym ogniu, ciągle mieszając.

Zmniejszyć ogień dodać pomidory, sól, pieprz, ewentualnie zioła. Na końcu dodać pokrojoną cukinie. Gotować całość na wolnym ogniu około 25min ( jeżeli nie lubimy za bardzo rozgotowanych warzyw gotować krócej) .

 

 

Pora na pomidora!

 

 

 

Warzywa psiankowate 2014

Tagi: , , , , , , ,

komentarze 4

  1. asia 2 września 2014 at 16:24 Reply

    Przygotowuje identyczne, jest przepyszne

  2. Moja pasja smaku 2 września 2014 at 15:33 Reply

    Ukochane leczo 🙂 Dobrze, że mam jeszcze porcję w lodówce bo to zdjęcie podziałało na moje ślinianki 🙂

  3. Kasia 30 sierpnia 2014 at 11:07 Reply

    Twoja wersja leczo prezentuje się bardzo apetycznie 🙂 Dziękuję za dodanie przepisu do akcji pomidorowej 🙂

  4. mopswkuchni 29 sierpnia 2014 at 12:00 Reply

    Must do o tej porze roku. Dziękuję za dodanie do akcji psiankowatej 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Font Resize