Długo mnie tutaj nie było :-(. Problemy organizacyjno – techniczne dały o sobie znać. Cieszy mnie fakt, że moja nowa strona z przepisami jest już prawie gotowa. Mam jednak mnóstwo blogowych zaległości do nadrobienia. Wypróbowałam wiele nowych przepisów, którymi pragnę się z Wami podzielić. A więc roboty….
A na osłodzenie deszczowego dnia kruche ciasto przekładane powidłami śliwkowymi i warstwą kremu orzechowego. Całość udekorowana polewą czekoladową. Sam krem jest trochę mdły, lecz w połączeniu z powidłami śliwkowymi uzupełniają się doskonale. Dla miłośników kremowych słodkości.
Składniki na ciasto kruche :
- 450 gram mąki pszennej
- 2 jajka
- 2 żółtka
- 250g masła lub margaryny
- 2/3 szklanki cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Składniki na masę orzechową;
- 2 szklanki zmielonych orzechów włoskich*
- 1 szklanka mleka
- 3 łyżki cukru
- 200g masła
Składniki na polewę czekoladową
- 50g masła
- 100g gorzkiej czekolady
Dodatkowo:
- 1 słoik powideł śliwkowych
Rozmiar formy do pieczenia: prostokątna 24cm x 36cm
Z podanym składników na ciasto kruche zagnieść jednolite ciasto. Ciasto owinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na 30 min. Po tym czasie ciasto podzielić na dwie części i na blaszce o wymiarach 24cm x 36cm cm upiec dwa jednakowe placki . Piec po 15 min każdy w temperaturze 170ºC ( piekarnik z termoobiegiem)
Przygotować masę orzechową : Ugotować mleko z 3 łyżkami cukru, dosypać mielone orzechy i gotować ok.5 min na bardzo małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Masę ostudzić. Masło utrzeć na puch, a następnie cały czas ucierając, dodawać stopniowo łyżką ostudzoną masę .
W niedużym garnuszku roztopić masło, zdjąć z palnika. Dodać posiekaną czekoladę, wymieszać do jej rozpuszczenia.
Na jednym kruchym placku rozsmarować powidła śliwkowe i przykryć drugim blatem. Na wierzch ciasta wyłożyć masę orzechową , a całość ozdobić wzorami z polewy czekoladowej.
* Szklanka o pojemności 250 ml
Źródło inspiracji: ” Najlepsze Ciasta”
izaa_a
2013/11/13 23:19:04
takie przekładańce to ja lubię 🙂
ewa_ciasteczkowakraina
2013/11/06 21:06:07
Czyli i dla mnie 🙂 Bardzo lubię tego typu ciasta. Pozdrawiam 🙂
jola8000
2013/11/06 12:26:22
Piękne ciasto a ta warstwa kremu wygląda bardzo smakowicie 🙂
mariola1903
2013/11/06 00:55:08
Dziękuje 🙂
gin86
2013/11/06 00:44:02
Fantastycznie wygląda z tą grubą warstwą kremu 🙂