Jagielnik ( sernik z kaszy jaglanej na zimno)

 

Jagielnik ( sernik z kaszy jaglanej na zimno)

Jagielnik- sernik z kaszy jaglanej. Bardzo smaczna bezglutenowa, wegańska a przede wszystkim fit wersja ” sernika” w nieco innej odsłonie. Ciasto bardzo smaczne, kremowa konsystencja „bezsernika”, chrupiący spód i orzeźwiająca galaretka z owocami. Ja jestem na TAK. Przepis pochodzi z bloga ostra-na-slodko.pl.

Składniki na spód:

  • 250g orzechy włoskie, laskowe
  • 100g daktyli
  • 1 łyżka stołowa kakao
  • 80g oleju kokosowego
  • 2 łyżki stołowe wody

Składniki na masę „serową”:

  • 400ml mleka kokosowego
  • 150g  suchej kaszy jaglanej
  • 150ml wody
  • 2 łyżki stołowe wiórek kokosowych
  • cukier, miód lub ksylitol – do smaku

Składniki na  wierzch:

  • galaretka malinowa ( wegańska  galaretka z agar-agar)
  • świeże maliny, truskawki lub mrożone owoce

Daktyle namoczyć w gorącej wodzie przez 20 min.

Spód tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia.

Odsączone daktyle, orzechy włoskie, olej, kakao i wodę, zmiksować blenderem na gładką masę. Gotową,masę wyłożyć na spód  tortownicy i wstawić do lodówki.

Kaszę jaglaną dwukrotnie przepłukać i zalać mlekiem kokosowym z dodatkiem wody. Gotować na małym ogniu do momentu aż płyn całkowicie się wsiąknie około 20min ( mieszać od czasu do czasu masa się przypala) Ugotowana kaszę zostawić pod przykryciem na około10min.

Do ugotowanej kaszy dodać wiórki kokosowe i dosłodzić do smaku (ja dodałam 3 łyżki stołowe cukru)  zblendować na gładką masę. Masę ” jaglaną” przełożyć do tortownicy, wyrównać, wystudzić.

Galaretką przygotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Na wierzchu masy serowej układamy owoce ( jeżeli używamy mrożonych wcześniej należy je rozmrozić i odsączyć). Tężejąca galaretkę wylać na zimną masę serową. Odstawić do lodówki do całkowitego stężenia.

Smacznego

Jagielnik ( sernik z kaszy jaglanej na zimno)

 

Jagielnik ( sernik z kaszy jaglanej na zimno)

 

 

 

 

Tagi: , , , , , , , , , , , ,

komentarze 2

  1. Aga 15 kwietnia 2018 at 08:40 Reply

    Czy można kasze ugotować na mleku migdałowy? ??

    • mariola1903 18 kwietnia 2018 at 20:54 Reply

      Witam
      nigdy nie robiłam na mleku migdałowym tak że ciężko mi się wypowiedzieć, pozdrawiam

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *