Gofry

Zakup gofrownicy planowałam od dawna. Mąż na jej widok powiedział – kolejny gadżet i dodał nie będziesz mieć czasu na robienie gofrów:-) Założymy się :-). No i zaczęłam testowanie gofrownicy i przepisów na pyszne gofry. Przepis, który podaję poniżej, został przetestowany parokrotnie i według mnie i reszty rodzinki jest najlepszy. Co do długości pieczenia wiele zależy od mocy i rodzaju gofrownicy. Pamiętajmy o tym aby gofry studzić na kratce, dzięki temu zachowują swoją chrupkość. Zakładam, że nie jest to ostatni przepis na ten pyszny deser. Może pełnoziarniste??A zgadnijcie kto w domu został największym fanem gofrów;-).

Składniki na gofry około 10 szt.

1.5 szklanka mąki pszennej*
1 szklanka mleka
1/2 szklanki wody mineralnej gazowanej
2.5 łyżeczki cukru pudru
1 łyżeczka cukru waniliowego
1/2 szklanki oleju
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia

*Szklanka o pojemności 250ml

Białka oddzielić od żółtek. Żółtka zmiksować z cukrami, miksując dodać mleko, wodę, olej, mąkę i proszek do pieczenia. W osobnej misce ubić białka, dodać do masy delikatnie mieszając drewnianą łyżką. Ciasto na gofry odstawić aby odpoczęło na 15 min ( nie jest to konieczne).

Gofrownicę rozgrzać. Na rozgrzaną gofrownicę wlewać porcję ciasta ( ja to robię przy pomocy chochelki) i piec gofry około 6 min ( w zależności od rodzaju i mocy gofrownicy) Upieczone gofry mają mieć złoty kolor, być chrupiące z zewnątrz a zarazem miękkie i puszyste w środku.

Upieczone gofry studzić na kratce (by nie straciły swojej chrupkości). Podajemy z bitą śmietaną, dżemem, owocami czy lekko posypane cukrem pudrem :–).