W tak upalnie dni, ostatnią rzeczą o jakiej marzymy jest włączony piekarnik. Z chęcią sięgamy po szybkie i smaczne desery lodowe. Moja propozycja to ciasto banoffee pie w formie lodowego deseru. Warstwowy deser z ciastek, sosu toffi, bananów i lodów. Deser do którego nie trzeba specjalnie zachęcać. Polecam baaardzo. 

 

Składniki na deser :

• 9 ciastek digestive
• 2 małe banany
• lody śmietankowe ( 2 gałki na 1 porcje)
• sos toffii ( najlepszy robiony lub ewentualnie gotowy)
•  bita śmietana  (opcjonalnie)

 

Składniki na sos  toffi : 

• 100g masła
• 100g brązowego cukru
• 150ml śmietany kremówki 36%

 

Iloś porcji : 6 sztuk

Przygotowanie sosu toffi:

W rondelku roztapiamy masło i cukrem do momentu aż cukier całkowicie się rozpuści. Powoli dolewamy śmietankę, energicznie mieszamy, podgrzewamy ok 1-2 minuty, sos ma mieć konsystencję gładką, lekko gęstą. Odstawiamy. Studzimy. Po schłodzeniu sos jeszcze bardziej gęstnieje.

Na dno pucharków wsypać pokruszone ciastka. Na ciastka wyłożyć sos toffi, pokrojone banany. Przykryć 2 gałkami lodów, udekorować bitą śmietaną. Posypać delikatnie pokruszonymi ciastkami. Pycha:-)