„Pomidory i oregano czynią potrawę włoską………” Zapraszam na włoską bruschette tradycyjną przystawkę kuchni włoskiej. Najbardziej popularna wersja to ta z pomidorami i bazylią. Ja swoją dodatkowo posypuje serem feta. Danie bardzo smaczne, błyskawiczne w przygotowaniu, sprawdza się idealnie na wszelkiego rodzaju przyjęciach. Polecam

Składniki na czosnkowe pieczywo:

• 1 duża bagietka
• 3 łyżki oliwy
• 1 ząbek czosnku

Składniki na bruschette :

• 3 pomidory ( mięsiste)
• 2 ząbki czosnku
• świeża bazylia
• sól morska
• świeżo zmielony pieprz
• feta (opcjonalnie)
• oliwa

Czosnek przycisnąć przez praskę lub zetrzeć, dodać do miski z oliwą, wymieszać. Odstawić na pół godziny aby smaki się ” przegryzły”. Pomidory obrać ze skórki, usunąć gniazda nasienne i pokroić w niewielką kostkę. Wycisnąć 2 ząbki czosnku, dodać posiekaną świeżą bazylię, dolać oliwy, posolić, popieprzyć i wymieszać. Bagietkę pokroić po skosie, posmarować oliwą czosnkową z obydwu stron. Bagietki porozkładać na blaszce do pieczenia i piec w piekarniku z termoobiegiem w 200°C przez około 8 min do momentu, aż grzanki ładnie się zarumienią. Farsz pomidorowy nakładać na jeszcze gorące bagietki , posypać serem feta. Udekorować listkami bazylii . Podawać natychmiast. Smacznego

Tagi: bazylia, czosnek, feta, oliwa, pieczywo czosnkowe, pomidory