Babeczki choinki
Babeczki choinki, które przygotowałam do szkoły dla mojego syna. Wbrew pozorom łatwe w przygotowaniu. Babeczki czekoladowe i tradycyjny krem maślany. Do zrobienia choinek potrzebujemy wafelków do lodów, które dekorujemy kremem maślanym używając szprycy lub rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki. Krem maślany doskonały do dekoracji choinek, sprawi że będą trwałe i wytrzymają bardzo długo na świątecznym stole.
Składniki na babeczki (ok 12 sztuk) :
- 1 szklanka mąki
- 3/4 szklanki cukru
- 6 łyżek stołowych ciemnego kakao
- 1 łyżeczka sody
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 jajko
- 1/2 szklanki maślanki
- 1/2 szklanki oleju
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1/2 szklanki gorącej wody
Składniki na krem i dekorację babeczek
- 12 wafelków do lodów
- 250g masła
- 800g cukru pudru
- 1/2 szklanki mleka
- barwnik w żelu lub ok 20 kropli barwnika spożywczego
- 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- wiórka kokosowe do dekoracji lub cukier puder
Piekarnik rozgrzać do 150C. W misce wymieszać wszystkie suche składniki. W drugiej wymieszać maślankę, olej, jajko i ekstrakt z wanilii. Suche składniki połączyć z mokrymi, zmiksować i wlać gorącą wodę, wymieszać (masa jest dość rzadka).
Formę do babeczek wyłożyć papilotkami. Ciasto (bardzo rzadkie) rozdzielić między papilotki, napełniając je do 2/3 wysokości.
Piec w 150ºC przez 18-23 min lub do tzw. suchego patyczka. Gotowe wyjąć, wystudzić na kratce.
krem maślany
W misie miksera utrzeć masło z cukrem na puszystą i jasną masę. Stopniowo dodawać po łyżce mleka nie przerywając miksowania. Gotową masę maślaną podzielić na dwie równe części. Do jednej części dodać barwnik , mieszać do uzyskania właściwego koloru. Do drugiej dodać ekstrakt z wanilii, wymieszać
Wierzch każdej babeczki posmaruj kremem maślanym ( białym śniegiem). Posyp brzegi babeczki wiórkami kokosowymi
Wafelki posmarować cienką warstwą zielonej masy maślanej. Wafelek docisnąć do babeczki.
Zielony krem maślany przełożyć do szprycy z końcówką w kształcie gwiazdki. Dekorować babeczki wyciskając małe kleksy od dołu do wierzchołka.
Choinki babeczki posypać wiórkami kokosowymi.
Źródło inspiracja:Pinterest
Tagi: Babeczki choinki, czekolada, kakao, krem maślany, maślanka, mleka, olej, wafelki do lodów
Dodaj komentarz